酱鸡腿的做法?
【资料图】
酱鸡腿各个地方的做法是不一样，有的是风干的，有的是煮的，也有的是腌的，不过我还是喜欢这种卤的，可能比较适合口味重的人吧
鸡腿清洗干净后用刀在上面划几下，然后放入冷水锅中，加少许料酒，烧开后撇去浮沫
锅中到油加热放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜爆香
加入老抽、生抽翻炒大约五分钟左右
放入鸡腿翻炒至鸡腿均匀的裹上酱油
加入开水，糖、料酒、醋后大火煮开锅后转中小火
盖盖焖煮大约30分钟左右，加入适量的盐吧，最后大火收汁即可
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酱鸡腿的做法?酱鸡腿各个地方的做法是不一样，有的是风干的，有的是煮的，也有的是腌
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