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肉的营养吃什么可以代替 环球报资讯
发布时间：2023-06-26 13:42:45 来源：南方养生网

素食主义吃什么可以替代肉类等的营养??


(资料图)

你好，楼主

肉类里面主要是有比较多的蛋白质，你可以吃点豆制品来代替肉类的营养。

同时也可以吃点紫菜阿，海苔来补充一些钙质，铁质。

当然，既然是素质主义者，蔬菜水果也是要多吃的。

有什么食物的营养可以代替肉和鸡蛋的吗

日常生活中高蛋白食品有：瘦肉类、禽蛋类、鱼虾类、奶制品、大豆制品等等，这些都可以提供高蛋白。

吃什么可以代替瘦肉

瘦肉主要是蛋白质，少量的矿物元素，为人体提供氨基酸和矿物离子，如果不吃瘦肉的话，要代替首先是豆类，比如黄豆，还有牛奶，鱼油，豆浆，胡萝卜，矿物元素的话可以用营养剂代替。

因为人体有无法自己生成必需要的许多氨基酸从植物上不能得到全面补充，不喜欢肉吃可以少吃一些，基本上都要靠补充一定的肉类，现在肉类的选择也比较多，如果完全不吃肉类对身体不好，长期下去容易使身体出现营养不良乃至于身体虚弱，抵抗力下降。

如果实在讨厌吃肉，想要成为素食者，还是要到专业的营养师或者医生处咨询，否则自己依照喜好，很容易营养摄取不足。

如果不吃肉，有什么可以代替它的营养

没有什么可以真正代替肉，不某种肉类，可以用一下其它的肉，比如，不吃猪肉，可以吃羊肉牛肉，鸡肉，鱼肉。

如果实在什么肉都不吃的话，可以适量吃一些蛋、奶、大豆（黄豆)。

肉类提供的营养最主要的是优质蛋白质，还有脂肪和矿物质，脂肪我们不用特别去摄取，矿物质很多食品如蔬菜水果里蛋奶里都有，而优质蛋白质除了畜肉类外就是鱼、蛋、奶、大豆（黄豆),尤其是豆制品，比整豆更易消化吸收，含丰富的蛋白质(35mg/100g以上),比肉类还要高，它所含必需氨基酸种类齐全（蛋氨酸较低），脂肪以不饱和脂肪酸为主，含大量膳食纤维、磷、钙、铁 ，维生素B、E，是基本上可以代替肉类的植物性食物，和蛋类、谷类搭配可以很好的发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。如果连鱼肉也不吃，就多吃大豆、蛋、奶、坚果和蔬菜水果菌藻类食物吧，你一样会健康。

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