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土豆去皮后放冰箱发黑还能吃吗|世界速看
发布时间：2023-06-19 09:20:46 来源：南方养生网

土豆削皮后放冰箱还能吃吗


(资料图)

可以吃啊，只要不放太久就行，

一般土豆削皮后放到冰箱，森咐出现变色，考虑是出现氧化。因为土豆富含淀粉，与空气www.nfysw.com接触，可出现氧化的现象，所以土祥漏豆变黑。可以把发黑的一层去掉，然后泡到冷水中浸泡15分钟，还可以继续做菜，炒菜的时候要炒熟炒透，因为吃半生的土豆对谨春烂人体是有害的，可引起消化不良，出现拉肚子的症状

土豆去皮放冰箱几天能吃吗

土豆放冰箱削皮之后会变黑，因为土豆内部与氧气发生反应，改变了原本的颜色，一般只是发生在表面，可以将土豆表面削去，如果内部颜色没有改变，可以食用，如果内部也已经变黑，就是不可以食用了。

土豆削皮后放冰箱还能吃吗

可以吃啊，只要不放太久就行，

一般土豆削皮后放到冰箱，出现变色，考虑是出现氧化。因为土豆富含淀粉，与空气接触，可出现氧化的现象，所以土豆变黑。可以把发黑的一层去掉，然后泡到冷水中浸泡15分钟，还可以继续做菜，炒菜的时候要炒熟炒透，因为吃半生的土豆对人体是有害的，可引起消化不良，出现拉肚子的症状

土豆去皮后放冰箱两周还能吃吗

不要吃了，时间都那么长了，吃了会拉肚子的！你还是去才市场去买点吧！实在不行吃方便面也比吃它强！

切好的土豆放冰箱变黑了还能吃吗

能吃，因为根据化学反应来说他只是被氧化了，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而已 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

土豆切开后过一段时间会发黑主要是因为土豆中含有氧化酶和多酚类物质，土豆切开变黑过程中最重要的参与者是氧化酶、多酚类物质和氧气。在完整的土豆细胞中，氧化酶们和酚类底物空间距离上远离彼此，所以相安无事。当用刀切开土豆时，土豆细胞被破坏，多酚类物质作为底物，和多酚氧化酶等酶类接触，在氧气中酚类物质被氧化成醌，醌的多聚化以及它与其他物质的结合产生黑色或褐色的色素沉淀。这整个反应叫做土豆的氧化褐变反应。

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